Nutricionista pela Universidade Federal de Pelotas;

Mestre em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina, onde cursou Doutorado;

Professor da pós-graduação em Nutrição Clínica Funcional e Nutrição Esportiva Funcional do Instituto VP - Consultoria Nutricional;

Coordenador do curso de Nutrição no Centro Universitário do Instituto de Educação Superior de Brasília – IESB;

Consultor Científico da VITAFOR Suplementos Nutricionais.